鴨川のODOYAでツチクジラの生肉ブロックを発見、ステーキと竜田揚げでおいしくいただいた、名前のとおり丸々としていたダルマイカも秀逸だった

７月９日（火）、鴨川のODOYAを覗いたところ、なんとツチクジラの生肉ブロックが置かれていた。

ODOYAで見たのは初めてだ。

そこで一番大きいブロックを購入した。



プルンプルンした生肉の塊。



分厚い部分は塩コショーでステーキに。
中火ではなく弱火でじっくり焼いて、ミディアムでおいしくいただいた。



厚みのない部分は切り分けて竜田揚げに。

ステーキと甲乙つけがたい味で、こちらもおいしくいただいた。




ツチクジラの生肉ブロック購入は、これで２回目だ。

１回目は解体がある日に行き、そこで直接、買ってきた。



今回、ODOYAに並んでいたということは、この日に解体があった？

気になり調べたところ、９日はおろか、８日にも７日にも解体は行われていなかった。

身質から考えると解凍品ではないと思うのだが？

あれこれ考えていて、ふと表示を見ると、なんと宮城県産と書かれてあった。

宮城県だけでは消費しきれない分を、ツチクジラを食べる文化がある南房総まで持ってきたということだろうか？

委細不明だが、どこで獲れてもツチクジラはツチクジラ。

また鴨川に行った際はODOYAを覗いてみよう。


あとはダルマイカがおいしそうだったので、こちらも購入。

パックから取り出すと丸い形が崩れることなく、ダルマという名前の意味がよく分かった。

刺し身と煮つけで食べたが、新鮮なこともあって煮つけが抜群。

刺し身は身が薄いこともあって、おいしいことはおいしかったが、煮つけほどの感激はなかった。

鴨川のODOYAでマンボウの身と肝を買ってきた、いつもの酢味噌ではなく醤油で食べてみたが、これまで食べてきた中で一番うまく感じた

藤徳商店が閉店していたので、ODOYA鴨川店を覗いてみた。
するとマンボウのパックあり。
１パック４００円ちょっと。
肝も入っていたので買って帰った。

いつもは酢味噌だが、今回は醤油で食す。

すると、肝が抜群にうまかった。
臭みは全くなく、甘く弾力はあるがトロける食感。
こんなにうまかったっけ・・・酢味噌だと味が死んでいたか？と思うほどだった。

身も同様。
これまで買ってきた身は繊維状に裂ける感じだったが、今回のはさにあらず。
こんにゃくを切るような感じで切って行った。

食べてみれば、これも、これまでのとは違う。

茶色いエンガワも混じっていたので、ヒレ直近の部位なのだろうか？

肝も身も、そして歯ごたえが感じられるエンガワも、それぞれが非常にうまかった。

ラベルには確か和田産と書かれていたので、マンボウは和田に限る・・・と言いたいところだが、マンボウは回遊魚。

たまたま、良い部位を新鮮なうちに買うことができたということだろう。



残り半分は翌日、表面だけさっと湯に通して、これも醤油で食べてみた。



うん・・・。
これはこれでイケル味だったが、変化球ではなくストレートで食べたほうがよかったかなあ・・・。