スーパー「せんどう」で竹岡産のエボダイを購入、刺身でおいしくいただいた

スーパー「せんどう」で竹岡産のエボダイを見かけ、購入した。



魚体は立派なほうだ。
目も綺麗だ。



見は透明、内臓もシッカリしていたので刺身で食べることにした。
アラは煮つけに。



きめ細かく、柔らかく、脂ものっていた。
ただ、旨味は若干、欠けていたのかな？
アニちゃんがいないことを１切れ１切れ確認しながら口に入れ、しっかり噛みしめながら頂戴したのでありました。