それをなんと、地元スーパーの「せんどう」で見掛けた。
長崎産。
迷わず２本購入。
当然刺身でいただいたが、あにはからんや、思ったほど味の濃さというか、コクはなく、アッサリした旨味がほんのり感じられただけだった。
それは魚体が小さいから？
味は産地によって違うから？
それとも、元々アラはそんな味？
理由は定かでないが、期待が非常に大きかったこともあって、ちょっぴり残念だった。
しかし、この大きさのアラが１匹１０００円程度で買えたことは、結果はともかくとして、望外の喜びだったことに間違いはない。
また見かけたら、当然、買う。
そして刺身の再チャレンジは勿論のこと、もう１匹は塩焼きにでもしてみるか・・・。
一方、今回の刺し身だが、３日寝かせると余分な水分が出て旨味が増したような・・・気のせいのような・・・。
ちなみに、アラのアラの写真は撮るのを忘れた。
まあいいか・・・。
