2022年6月上旬、潮風王国に行ってきた。
この日はさほど風は強くなく、海に白波も立っていなかったのに、魚は少なかった。
不漁だったか？
その中から、この日はネズミゴチ？７００円とカイワリ１皿６匹５００円を買って帰った。
ちなみにカイワリは残り２匹になったので、その２匹をおまけしてくれた。
こういうところがいいなあ・・・。
向こう側ネズミゴチ半身の刺身は、主にポン酢で食す。
マゴチの刺身と変わんないなあ・・・。
おいしい・・おいしい・・・。
手前カイワリ１匹の刺身は、小さいのに脂が十分のっていた。
特有の旨味があって、これもおいしい・・・おいしい・・・。
残るカイワリのうち、１匹は塩焼きにしたが、刺身で感じたほどの脂のノリとうまさは感じられなかった。
焼き方が悪かったか？
そして、あとのカイワリとコチのアラはまとめて煮つけにした。
ちなみにコチには卵があった。
刺し身と塩焼きで２日。
煮つけで２～３日。
わずか１２００円の魚で、また４～５日は飲めるのだ！
潮風王国、バンザイ！
魚を徹底的に味わってますね。