上総牛久のスーパー「タカハシ」で刺身用のカイワリを買ってみた、いかにも朝獲れで大満足

チェーン展開していない地方のスーパーながら、その辺のスーパーにはない特徴ある品をそろえているスーパー「Ｔマート　タカハシ」。

ちょっと遠いが、初めて入った際に買った高山ラーメン（角や）が気に入ったので、その後、何回か通っている店だ。

この日、目に入ったのは刺身用のカイワリ。

千倉などでしばしば買っている魚だが、わざわざ刺身用と書いているし、１匹200円と安いこともあって買ってみた。



捌いてみれば、透明感あふれる身で、いかにも新鮮。
こりゃあ、朝獲れ、間違いなしだ。

ちなみに、左上に写っているのはアラの塩焼き。



食べてみれば弾力感も少々あって、いつも通りに旨い魚だ。

こんなのが、千倉に行かなくても買えるとは・・・。

他の品もそうだが、スーパー「タケウチ」のバイヤーさんには脱帽だ。

ちなみに、１匹はその日のうちに、もう１匹は３枚におろした身を、例によってペーパータオルで包み、ラッピングして冷蔵庫に入れておいたが、翌日食べたところ、身の透明感は失せ、血合い部分は変色していた。

しまった！
昔、アジでも同じような経験をしていたっけ・・・と思い出しても、後の祭り。

味的には、どうってことなかったが、透明感の失せた刺身では、いまいち、美味しさが感じられなくなっていた。

ゼイゴがついているアジの仲間は、食べる日に捌いたほうがいいということなのかなあ・・・？

2021年12月4日（土） 千倉の潮風王国で立派なアオリイカを買ってきた

この日は、海に近づくにつれ、風が結構強く吹いていた。
波がしらも目立っている。

また、第１土曜日は定置網が休みだ。

ということで、ほとんど期待薄で立ち寄ったのだが、１２時半ごろの到着で、結構、数と種類があった。
「今朝ドレ」ビラも、いつもどおりにある。

おかみさんいわく、「千倉の定置網が休みでも、よそはやってるから」。

そういうわけで、この日のラインアップはこんな感じ。







石垣鯛、宗田ガツオにも惹かれたが、この日はアオリが立派だったので、そちらに決めた。


家で計測すると、約９００ｇ。
これで税込み２０００円とは、お得な感じだ。



近所のスーパーなんかで買うと、外税で３０００円とか３５００円しそうなのに・・・。
やはり、千倉は魚が安い。


ということで、初日は刺身、２日目は鮨、３日目４日目は茹でゲソを酢味噌で食べた。
満足・・・満足。