千倉の潮風王国でヤガラと１皿500円の舌平目などを、また越紋で中カサゴを買ってきた

まずは潮風王国の、この日のラインアップ。
魚種は少ないほうだった。
平日ゆえ仕入れを抑えているのか？
それとも、漁が少なかったのか？

これらの中から、まずは左上の、舌平目２枚とナメタガレイ２枚で１皿５００円をチョイス。



赤イカも旨そうだったが、越紋にも立ち寄るため、これはあきらめた。



また、太いヤガラ１匹500円もチョイスした。




次に立ち寄った越紋も、種類は比較的少なかった。



「イサキの大きいのはいかがですか？」と勧められたが、パス。

帰宅後、「しまった・・・夏が旬につき、勧められるまま買っておけばよかったか・・・・」と思っても、それはあとの祭りだった。



カワハギも勧められたが、千倉まで来ないと買えない魚という点が頭にこびりついていたので、結局は、このトロ箱のではない、カサゴを購入した。



潮風王国で買ったヤガラ。
５００円にしては太かった。




越紋で買ったカサゴ。
魚体はピンとしていた。



ヤガラとカサゴの刺身。
よく考えれば、白身どうしだった。




そしてヤガラのアラの塩焼き。
口先の中など、そこそこ身はあるのだ。



舌平目の唐揚げも、ヒレまでおいしくいただいた。



今日もご馳走さまでした。

越紋鮮魚店で買ったタチオウの干物を食す、生魚のタチウオですと供されても判別困難な味だった

越紋鮮魚店で買った干物３種のうち、最後にタチウオを食す。

解凍後の姿は、こんな感じ。
小ぶりのタチウオだった。



焼きは、前回の反省から、自分で焼いた。

焼き上がりは、こんな感じ。
焦げも少なく、うまそうに焼けたと自画自賛。



干物にすると味が凝縮されるとは、その道の達人が言うセリフ。

そんな境地には遠く及ばないので、どこかの店で「生魚のタチウオ塩焼きです」と出されても、「そうですか、さすが美味しいですね」と答えたことだろう。

鴨川の藤徳商店でクロダイの刺身とサバの親子を買ってきた、あんなに大量のサバ子を見たのは初めてかも

いつもより早く、１１時ごろ藤徳商店に着いたところ、まだケースには並んでいなかった。
１１時半ぐらいに出そろう模様。

そこでランチ後に再訪した。
本日のラインアップは以下のとおり。



こんなお買い得品もあった。



模様からするとゴマサバ。
値段の安さにつられ、購入した。
もちろん、大きいほうを。



また、「さばの子あります」の表示も目をひいた。



小さなサバかと思いきや、サバの卵と白子。
それも大量にある。
こんな売り方を見たのは、おそらくは初めてにつき、面白いと思って購入。
お玉２杯で３８０円と、予想よりは高かった。



こちらは本命の刺身ショーケース。
看板で「その他」扱いされているエボダイもいらっしゃった。



さて、どうするか？
エボもいい。方三も旨かった。
ちょっと迷ったが、ここは切り身の色が、いつもと違ってやや薄茶色に見えたクロダイの刺身をチョイスした。
写真では白っぽいが・・・。



包んでもらっている間、マカジキのポスターなどが目に入った。
前からあったかなあ？



帰宅後の食卓。
クロダイ刺身は、淡白っぽい味だと記憶していたが、思いのほか旨味を感じた。
色の違いが味にも出ていたということか？

クロダイの上にいるサバ子の煮付けは、新鮮なだけあって臭み全くなし。
卵のツブツブが小さく、かつ柔らかで、抵抗なくスイスイ食べられた。

ちなみに右上は、藤徳商店の刺身とセット化している石渡チキンストアの鳥モツ煮だ。



満足。満足。
今日もご馳走さまでした。