市原市のせんどう国分寺台店で岩手産のゲンゲを買ってみた

いつも客足の絶えない市原市のせんどう国分寺台店。
その一角にある鮮魚コーナーには、数や種類は少ないものの、各地の鮮魚が並べれられている。
勿論、房総の鮮魚も。
それも銚子産を見かけることが多い。

この日は、滅多に見かけることのない岩手産のゲンゲが５～６匹、トロ箱に入って客待ちしていた。
一匹４９８円。（外税）
この手の魚にしては、ちょっと高い。
２年前に親不知ピアパークで買ったゲンゲ（以下の写真）は、小さいのが５匹で４００円だったのに・・・。



しかし今回のは、それと比べると、かなり大きい。
そこで、久しぶりではあるし、買ってみることにした。
家で見ると、やはり大きい。



捌いたら、こんな感じ。
肝は思ったより小さかった。



切り身の断面は、やや盛り上がって入り、これは新鮮そうだ。



鍋から出した身。
やはりプルンプルン状態で、コラーゲンオンリーだった。



尻尾のほうは焼いてみたが、プルプル感は鍋と変わらなかった。



本日頂戴した海の幸、どうも御馳走様でした。

鴨川市の藤徳で石鯛の刺身とうすばはぎの刺身を買ってみた、パック入りで手間いらずがお気に入り

２０２０年２月、女将さんの了解を得て、店の内外の写真を撮った。

以下は店の外観。
本日は、いつもより多く、店先で干物を干していた。



駐車場はないが、このトラックのように店の前に駐車可能。



店の入り口には、本日の刺身が表示されている。
今日は普段にも増してメニュー豊富だった。



以下は冷蔵ケースの内部。
全品、税込みで３００円または３５０円。
ケースの下の方には丸魚もいる。



その中から、本日は石鯛３００円と、うすばはぎ３５０円を購入した。



以下は、石鯛。
一切れが大きいのもあるので、それはカットして食す。
身にはコリコリ感が残っており、いかにも新鮮。
磯臭さは全く感じられず、その点、逆に物足りなかったかも。



以下は、うすばはぎ。
若干の甘味が感じられ、おいしくいただけた。



盛り付けると、こんな感じ。
６５０円でこのボリューム。
丸魚を買った場合と違い、手間がかからないので、これはこれでうれしい店だ。