鴨川の鮮魚店でパックに入ったカイワリ刺身３２０円を購入、コスパ９０点以上だった

2019年11月中旬。
久しぶりに鴨川の鮮魚店を覗いてみた。

ただ、今回も店の名を確認するのを失念。
次回こそは・・・。

さて、店頭の看板に書かれていたのは、コチ、ホウボウ、イサキなど。
その中から、今回はカイワリ３２０円（税込み）を購入した。

この店、切り身が大きいので、家で食べやすい大きさに自分で切る。
また、小骨が残っていたので、それも除去した。

そうして皿に盛ったのがこの写真。



カイワリは、外房の鮮魚店でないとお目にかかれない魚。
身はしっかりしていて味もよい。
３２０円にしてはボリュームたっぷり。

今回もコスパ９０点以上の買い物であった。

千倉の越紋鮮魚店でオジサンとエンザラと黒ムツをゲットした、初オジサンはお気に入り鮮魚の仲間入り

２０１９年１０月下旬の平日１３時ごろ、千倉の越紋鮮魚店を覗いてみた。

事前チェックした時、ＮＨＫの天気予報では風の強さは黄色、数あるネットの予報では最大風速が５～６ｍと、ちょっと風は強そうだった。。
そして当日、千倉に着くと沖に白波が立っていた。
この様子だと今日は漁に出れなかったか？と危惧したが、店に行って見ると、ちゃんと朝獲れ鮮魚が並んでいた。
ひとまず安堵。

トロ箱を見ると、コショウダイ、本カワハギ、カサゴなど、そこそこのラインアップ。

その中から、今回はオジサン１０００円とエンザラ１０００円、それに黒むつ１３００円（全て外税）を購入した。
面倒なので３匹とも店でウロコと内臓をとってもらう。
写真は、そういう状態で家に持ち帰ったものだ。



刺身にすると、こうなった。



以下は初オジサン。
刺身にしても煮ても焼いても、どう調理しても旨味ある魚だ。
一発でお気に入り鮮魚の仲間入りした。



以下はエンザラ。
これまでは骨切りして食べていたが、店主？から自分たちはスプーンで身をこさげて食べていると教えてもらい、今回はそのように調理した。
ウン。骨が当たらず、刺身の甘さがそのまま感じられる。
以降、刺身はこうすることにした。
また、煮ても焼いても、相変わらず旨い魚だ。
外観とは似ても似つかぬ魚。
トロ箱に１０匹ほど入っていたので、そこそこ需要はあるのだろう。



そして黒むつ。
これは結構ポピュラーな魚につき、論評は割愛する。



以上、３種類の魚を１日では食べきれないので、３枚におろした残りの柵はキッチンタオルとラップで包み、冷蔵庫へ。
３日間続けて楽しむことができた。

ちなみに、一番旨いと感じたのは３日目。
熟成熟成と洗脳されているからかもしれないが・・・・。